Presentan nuevo producto de carne de alpaca

 Productor del Cuzco destaca la calidad de los productos elaborados: Charqui de alpaca en filetes y chips de charqui de alpaca.
Competividad Agraria promueve su consumo en el marco de una concurrida degustación.
El Ministerio de Agricultura a través de la Dirección General de Competividad Agraria, ha presentado en el marco de una concurrida degustación, dos productos procesados a partir de la nutritiva carne de alpaca. Se trata del Charqui de alpaca en filetes y los chips de charqui de alpaca, para consumo inmediato y para la preparación de una diversidad de platos de nuestra rica gastronomía.
Los productos presentados son de óptima calidad, pues son procesados por Inka`s Gourmet Alpaca, una microempresa de la Región Cusco, que tiene una reconocida experiencia en la elaboración de charqui. Así lo ha precisado, durante su intervención, el Sr. Julio Parhuayo, el mayor productor y proveedor de charqui de alpaca, quien visitó las instalaciones de la Dirección General de Competividad Agraria del MINAG para el lanzamiento de los mencionados productos
“Utilizamos carne selecta de alpaca e insumos cuidadosamente seleccionados para cada uno de los productos procesados, los que muy pronto serán comercializados en las centros comerciales de Lima”, detalló Parhuayo. Por su parte el Ing. Leonidas Gutiérrez, especialista de la Cadena de Alpaca de la DGCA, destacó el valor nutritivo de la carne de alpaca, por su rico aporte de proteínas, su valioso aporte de calcio, fósforo y hierro; además de su bajo contenido de colesterol, lo que motiva a impulsar su consumo. En el lanzamiento de los productos también estuvo presente el Ing. Augusto Sayan Gianella, Director de Promoción de la Competividad Agraria – DGCA.

Presentación de los prductos
Los productos procesados se ofrecen al consumidor en diferentes presentaciones y de acuerdo al pedido del cliente.
•CHARQUI DE ALPACA EN FILETES, en empaques bien presentados y etiquetados de 200, 350 y 400 gramos.
•CHIPS DE CHARQUI DE ALPACA, en pequeños empaques de 70 gr.