Se debería a un aumento de precios y a una mayor superficie sembrada en el país
Este año las exportaciones peruanas de alcachofa aumentarían alrededor del 10% en valor y en volumen, estiman dos empresarios del rubro.
De esta manera, las ventas alcanzarían US$ 13,2 millones por 41,8 mil TM en 2011, teniendo en cuenta que en 2010 sumaron US$ 12 millones por 38 mil TM, según estadísticas de la consultora Inform@cción.
Según explicó Roberto Falcone, gerente general de Agroindustrias AIB, el aumento estará asociado al incremento de precio de venta final del producto, arrastrado a su vez principalmente por el alza en los costos de producción (en fertilizantes, alquileres de tierra, mano de obra, agroquímicos, etc.). Señaló que el precio actual se ha equilibrado con los de 2007 y 2008.
Por su parte, Carlos Lozada, gerente general de COPEMUR (Consorcio Perú–Murcia), pronosticó que el aumento estará relacionado con una ampliación de un mínimo de 10% en las hectáreas sembradas en el país. Según Lozada, éstas pasarían de 5500 Has (el año pasado) a 6500 Has, distribuidas en toda la costa.
Explicó además, que el aumento de áreas se deberá a que existe una escasez relativa de alcachofa en conservas en el mundo, lo que deviene en una mejora del precio e incentiva una mayor producción.
Por su parte, Falcone se mostró preocupado al respecto. “Tenemos que ser conscientes de no incrementar áreas para seguir teniendo un buen margen tanto en el campo como en la parte industrial”, opinó.
Estados Unidos atrapó el 28,6% de las exportaciones de alcachofa el año pasado, con compras por 24,8 mil TM, convirtiéndose en el primer destino de la hortaliza, según Inform@cción. Le siguieron España (17,5%), con 7,3 mil TM; Francia (7,6%), con 2,8 mil TM; Alemania (1,9%), 734 mil Kg; y Canadá (1,5), 559 mil Kg.
En los primeros tres meses de 2011, los envíos a los respectivos destinos fueron: 1,1 mil TM (Estados Unidos), 445 mil Kg (España), 380 mil Kg Francia), 45,6 mil Kg (Alemania) y 54,5 mil Kg (Canadá).
Lozada estimó que este año la costa sur obtendrá mayores rendimientos que la norte, que el año pasado se lució con 16 TM/HA.
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