Armando Quispe, director de Educación Superior Tecnológica y Técnico Productiva del Ministerio de Educación (Minedu), precisó que un jurado integrado por representantes del referido sector elegirá este domingo a los tres mejores proyectos.
Quispe precisó que el jurado calificador considerará los criterios de innovación, utilidad práctica y la capacidad de convencimiento de los expositores al momento de calificar a las distintas propuestas.
Aclaró, además, que los proyectos de las 38 instituciones participantes fueron seleccionados en un proceso previo a la mencionada feria.
Torta de sanky y vestimenta de coco
Entre los diferentes proyectos productivos se encuentra la industria de productos derivados del sanky, fruta ácida y de apariencia similar a la de una tuna, que crece en las faldas de los cerros de Santa Cruz de Flores, en Cañete.
Dicho proyecto es presentado por el Centro de Educación Técnico Productiva (Cetpro) San Juan Bautista, de Mala. Sus representantes se encuentran en la expoferia ofreciendo otros derivados del sanky como mermeladas y el novedoso sanky sour.
María Triguero, docente de la referida institución, destacó que este fruto posee propiedades nutricionales y curativas que combaten la osteoporosis, el colesterol y las enfermedades de la próstata.
Así también, se encuentran los representantes del Cetpro Juan Pablo II, de Piura, quienes presentan una serie de objetos elaborados con la cáscara del coco. Entre ellos destacan las prendas de vestir, esculturas y utensilios.
Jabones de muña y manzanilla
En otro ambiente de la mencionada feria también se pueden apreciar jabones elaborados con aceites extraídos de vegetales como la muña, manzanilla, molle y menta.
Estos jabones, que son ofrecidos a cuatro soles, fueron elaborados por los estudiantes del Cetpro Manuel Trinidad Calle, de Ayacucho.
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