Perú recibirá la próxima semana el reconocimiento oficial por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OEI) como país libre o con riesgo insignificante de la enfermedad de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), comúnmente conocida como “mal de las vacas locas”, informó hoy el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).
Cabe señalar que a finales de diciembre del año pasado el Senasa envió el expediente correspondiente a la OIE, el cual debió ser revisado por la comisión científica de la organización en febrero último.
El expediente peruano se trabajó durante los últimos seis años, logrando recolectar en el período 2004 – 2008 unas 1,095 muestras de bovinos negativas a la enfermedad.
La EEB es una enfermedad que afecta al ganado bovino y que causa daños irreversibles en el sistema nervioso hasta provocar la muerte.
Esta enfermedad es provocada por una proteína defectuosa, conocida como prión, que tiene la capacidad de hacer que las proteínas normales cambien su estructura y se vuelvan también defectuosas.
En ese sentido, su impacto en términos económicos es altísimo pues, de estar presente en un país y causar la muerte de los ganados, los productores asumirían altos costos por una producción que sería menor a la proyectada y, por ende, trabajarían a pérdida.
Precisó que el mencionado reconocimiento permitirá a las empresas peruanas exportar carne, en todas sus formas y variedades, a cualquier mercado del mundo.
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