El próximo 6 y 7 de abril en la provincia de Concepción del departamento de Junín, se desarrollará el II Festival Gastronómico de la Alcachofa. El anuncio del festival estará a cargo del Ministerio de Agricultura y la Comisión Agraria del Congreso de la República.
El evento busca promover el consumo interno, mejorar las negociaciones con potenciales mercados internacionales y mejorar la economía de los pequeños agricultores.
En este II Festival Gastronómico de la Alcachofa, se exhibirá una gran variedad de deliciosos productos procesados en base a nuestra tan aclamada internacionalmente “alcachofa criolla”. Asimismo, durante el festival, el público asistente degustará los mejores platillos elaborados con recetas basadas en esta saludable hortaliza peruana.
Cabe indicar que el Valle del Mantaro, es la principal zona productora de alcachofa de la Región Junín, cuya producción viene siendo articulada a las agroindustrias de exportación, contribuyendo a mejorar la economía de los agricultores ubicados en las comunidades campesinas más alejadas de la región y que hoy con mucho orgullo exportan nuestra alcachofa criolla a diversos países de Europa y Norteamérica.
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