El lúcumo es un frutal es originario de la sierra peruana, actualmente se cultiva entre los 0 y 2500 msnm, el árbol de donde se extrae el fruto alcanza de 15 a 20 m de altura, llegando a adaptarse a climas subtropicales con temperaturas bajas mayores a 12ºC, así mismo tolera suelos salinos y períodos secos.
La producción actual de lúcumo en el Perú se ha ido incrementando en un 4% con respecto al año anterior, llegando a reportar un total de 12,493TM llegando a presentar un total de 1,263 ha´ de superficie cosechada. Esta especie presenta dos grandes tipos de lúcuma: seda y palo. Dentro de ellas existen 120 biotipos diferentes, que combinan distintos tamaños, colores, olores, sabores y contextura de pulpa. La fruta contiene un alto contenido de fibra, niacina y hierro.
La lúcuma se consume en estado fresco o procesado, como harina o pulpa para la preparación de helados, golosinas, repostería, pastelería, jugos, tortas, dulces, yogurt, flan e incluso como saborizante de alimentos.
El Instituto Nacional de Innovación Agraria a través de la Unidad de Extensión Agraria viene promocionando estrategias de manejo tecnificado con el propósito de mejorar la calidad del fruto elevando las posibilidades de ingreso a nuevos mercados por parte de los productores de nuestro país.
Lugar.
Instituto Nacional de Innovación Agraria "INIA" Avda. La Molina 1981, La Molina
Fecha.
23 y 24 de Febrero 2012
Inversión:
S/. 100.00 nuevos soles.
•Un Certificado de Participación.
•Separatas, Cds, Manual.
•Materiales de trabajo.
•Refrigerio y Almuerzo
Vacantes limitadas.
50 Personas.
Inscripciones:
Para los Residentes en Lima:
•En el INIA (Av. La Molina Nro 1981. La Molina) en la Oficina del Centro Experimental La Molina
•Depositando en Cta. Cte. del INIA Banco de la Nación Nº 0000-282510, luego la papeleta de depósito enviarla al Telefax Nº 3492600 Anexo 249 ó 251 para separar la vacante (si no se confirma con la papeleta no se considera como inscrito).
Para los Residentes en Provincia:
•
Depositando en Cta. Cte. del INIA Banco de la Nación Nº 0000-282510, luego la papeleta de depósito enviarla al telefax Nº 3492600 – Anexo 249 ó 251 para separar la vacante (si no se confirma con la papeleta no se considera como inscrito).
Nota:
•Las inscripciones el mismo día del curso se efectuarán sólo hasta cubrir las 50 vacantes; si se llegan a cubrir las vacantes se les inscribirá para el próximo curso.
•Solo ingresarán las personas que posean las boletas de pago.
•No se permiten el ingreso de filmadoras, cámaras fotográficas, niños ni mascotas.
•La asistencia es personal e intransferible.
•No habrá devolución de dinero.
Informes:
Dirección: Av. La Molina N° 1981, Lima 12 - Perú
Casilla Postal: N° 2791, Lima 1 - Perú
Teléfono - Fax: (01) 349 2600 Anexo 249 - 251
E-mail:
celamolina@inia.gob.pe (Consultas)
celamolina_adm@inia.gob.pe (Consultas)
celamolina_uea@inia.gob.pe (Consultas)
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