El Proyecto Especial Chavimochic y la Municipalidad Distrital de Moche firmaron un convenio de cooperación con la finalidad de promover un proyecto piloto para el cultivo orgánico del ancestral “Ají mochero”.
Suscribieron el convenio en la sede municipal, por el proyecto Chavimochic, Cosme Pretell y por la Municipalidad de Moche, su alcalde Dr. Ròger Quispe Robles ante la presencia de Pedro Asmat Rodríguez, presidente de la Red de Agricultores “Renacimiento Campiñero” de Moche que agrupa a 10 hombres de campo, también Salvador Sánchez Serna, presidente de la Asociación Regional de Productores Ecológicos de La Libertad, la regidora, María Sánchez de la Cruz, el sub gerente de Desarrollo Económico, Manuel Fernández y público.
La puesta en marcha de este convenio permitirá revalorar este fruto ancestral cultivado por los antiguos mochicas, único por sus características especiales en picor y sabor, ingrediente exquisito de uso creciente en la gastronomía regional que fue reconocido por el mismo Gastón Acurio en el reciente evento Mixtura 2011 realizado en Lima.
El PECH (Proyecto Especial Chavimochic) se compromete a brindar asistencia técnica a los agricultores que promueven el “Ají mochero”, para el uso de sistemas de riego tecnificado, cultivo orgánico que obliga al no uso de sustancias químicas, manejo agrícola y agronómico del cultivo del “Ají mochero”, lo señaló el Ing. Gerardo Alegría Tenorio, Gerente de Desarrollo Agrícola del PECH, asumiendo el financiamiento del convenio la Municipalidad distrital de Moche.(correo)
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1 comentarios:
El aji mochero el mas rico que he comido en mi juventud, tanto en el ceviche, como en cualquier comida, de nuestro querido moche, como la sopa teologa, el pepian de pavo, el cabrito con frejoles y la rica chicha de doña chona, de doña mena, de mucho huecos que recorri y aun guardo su aroma, ahora que estoy lejos tengo nostalgia de los años maravillosos que pase en mi juventud en el querido moche, los mejores recuerdos, mi correo es mas_guillermo@yahoo.es y mi telefono es 2564329, Yo trabajo en la Univ. Ricardo Palma y en la Univ. Nacional del Callao. Un saludo fraterno a todo mi moche querido, a mi me llamas Toño Mas en Moche, mi nombre es guillermo antonio mas azahuanche.
!Que Dios Les Bendiga Grandemente!
Sigan dando un buen nombre a mi moche querido!
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