Productores amazónicos presentan chocolate de exportación en Expoalimentaria 2010

foto:andina

El Programa de Desarrollo Alternativo (PDA) y 12 organizaciones de productores de cacao, café, palmitos y flores tropicales participan en Expoalimentaria 2010, una de las plataformas de negocios más importante de Latinoamérica, en la cual se lanzó al mercado un nuevo chocolate de exportación.
Este producto fue elaborado con cuatro tipos de cacao peruano, diferenciados por su origen: Tocache, valle del Sisa, Tingo María y Juanjuí, cada uno con particulares aromas y sabores.
“Esperamos inicialmente promoverlo a nivel nacional, que la gente aprenda a comer un buen chocolate y posteriormente ver mercados internacionales. Tenemos un buen cacao, ahora estamos incursionando con buenos chocolates y esperamos posicionar no sólo el cacao en grano, sino también en chocolate”, declaró Gonzalo Ríos, presidente del Consorcio Cacao Amazónico.
Los chocolates elaborados por esta organización vienen en unidades de 54 gramos, y cada caja contiene dos barras de distinta mezcla: una de cacao bitter al 70 por ciento y otra de un chocolate mezclado con leche con una pureza de cacao del 35 por ciento.
Son cuatro variedades distintas, dependiendo de su denominación de origen, con sabor fino y con un cacao seleccionado en campo, con buen nivel de tostado, calidad de aroma y sabor.
En Expoalimentaria 2010 se puede apreciar el trabajo y logros de cacaoteros agrupados en Agropagro y CAT Tocache; caficultores de Oro Verde, Café Perú y Divisoria; productores de palmitos, de Santa Lucía de Uchiza; entre otros que reciben apoyo técnico y asesoría empresarial.
Las organizaciones de productores de la selva exhiben sus productos y establecen vínculos comerciales con las diferentes empresas que se dan cita, una oportunidad excepcional para que puedan mejorar sus ventas, tanto para el mercado nacional como para el extranjero.
“Nosotros vemos las empresas que van destacando y las patrocinamos para que estén en el estándar internacional y puedan competir con el resto”, afirmó Carlos Díaz, director de Desarrollo Económico del PDA.
La presencia de los productores amazónicos se logró gracias al apoyo de Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).