La industria alimentaria en Perú crecerá a tasas por encima de 30 por ciento en los próximos años, proyectó hoy el ministro de la Producción, José Gonzales.
Sostuvo que esta industria está enfocada en la fabricación de insumos, productos alimenticios, y también a la producción de equipos relacionados al soporte del negocio de la gastronomía en general.
Dijo que pese a que esta industria se orienta en particular al consumo urbano, el Ministerio de la Producción no pierde de vista el crecimiento de la gastronomía también en las diversas regiones del país.
Por ello, manifestó que su despacho seguirá trabajando con el sector privado para hacer que la industria que se genera alrededor de la gastronomía logre tener un crecimiento sostenible en el tiempo.
De otro lado, Gonzales subrayó el desarrollo de la tercera Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010 y el impacto que genera para beneficio de la imagen del país.
Asimismo, destacó que el Ministerio de la Producción participa en esta fiesta popular con dos stands, uno que impulsa el consumo del pisco como bebida bandera, y otro de la anchoveta a cargo del Instituto Tecnológico Pesquero (ITP).
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