Los niveles sanitarios y de calidad de la carne porcina peruana mejorarían sustancialmente en los próximos dos años, permitiendo la exportación masiva de dicho producto a los mercados internacionales, señaló la Asociación Peruana de Porcicultores (APP). En el 2010, el Senasa puso en marcha el Programa Sanitario Porcino, financiado por el BID y los productores.
Mediante dicha iniciativa todas las granjas se comprometieron a incorporar buenas prácticas en el manejo de la población de cerdos. “Ello porque, según la OMC, la carne de cerdo peruana tiene niveles de fiebre porcina clásica, condición que no permite su exportación”, anotó la gerente general de la APP, Ana María Trelles.
Para el gremio, mejorar la condición sanitaria del producto le permitirá aprovechar las cuotas negociadas en los TLC con la Unión Europea y Japón.
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