El gobierno regional de Lambayeque, a través de la gerencia de Desarrollo Social, presentó la Estrategia Regional de Seguridad Alimentaria (ERSA) al 2020, documento que busca garantizar la disponibilidad, acceso, uso y estabilidad en el suministro de alimentos suficientes, inocuos y nutritivos.
La exposición del plan estuvo a cargo del gerente de Desarrollo Social, Luis Castañeda Ponce, durante una ceremonia realizada en la víspera en el auditorio principal de la sede regional, con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que se celebró el 16 de octubre.
Castañeda dijo que la ERSA pretende que al 2020, el departamento de Lambayeque genere condiciones favorables para satisfacer las necesidades alimentarias y nutricionales de toda la población lambayecana.
Ello a través del incremento de cadenas productivas y el fortalecimiento del capital social, con participación activa y concertada del Estado y la sociedad civil, contribuyendo así a una mejor calidad de vida.
Destacó que las acciones para satisfacer las necesidades básicas de alimentación y nutrición se darán con énfasis en la población vulnerable de Lambayeque.
Para hacer realidad esta política regional se han planteado cuatro ejes estratégicos: la protección social de los grupos vulnerables, la mejora en competitivdad de la oferta alimentaria nacional, el fortalecimiento de capacidades en el manejo de riesgo de la seguridad alimentaria y la implantación de un marco institucional moderno.
Al acto asistieron entidades ligadas al desarrollo de la alimentación que forman parte del grupo impulsor de la propuesta como las direcciones regionales de Salud, Agricultura, Producción; el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria, además de entidades privadas como asociación Solaris Perú, Centro de Investigacion, Capacitacion, Asesoria y Promocion (CICAP), Asociación Regional de Productores de Lambayeque y el Club de Leones.
Luego de la presentación de la estrategia regional se procedió a la degustación de algunos platos lambayecanos en el campo deportivo de la sede regional.
El Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) ofreció un seco de cabrito, preparado con carne de ovino Black Belly, frijol bayo mochica, y arroz mallares, variedad que recién será ingresada al mercado regional y nacional, fruto de una paciente investigación genética.
Por su parte, representantes del programa del Vaso de Leche y de comedores popualres del municipio chiclayano, presentaron un chicharrón de chancho con mote y flan de leche.
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