El mundo sigue rindiéndose ante la exquisitez de la comida peruana y esta vez los paladares del continente asiático tendrán la oportunidad de degustar los sabores nacionales, en un festival que se desarrollará en la ciudad de Hong Kong. El certamen gastronómico es organizado por el Swissôtel Beijing y la Embajada de Perú en la República Popular China, y se desarrollará en el Beijing Hong Kong Macau Center, del viernes 29 de octubre al sábado 13 de noviembre.
Serán 16 días de una fiesta del sabor criollo en la que el lomo saltado, la papa a la huancaína, la carapulca, el ají de gallina, el tiradito y, por supuesto, el plato de bandera: el cebiche, invadirán las mesas del Swissôtel Beijing para el deleite de miles de comensales.
Para los aficionados a los postres, Perú les ofrecerá mazamorra morada, mousse de lúcuma, chirimoya alegre, torta tres leches, alfajor y suspiro limeño.
Toda esta oferta gastronómica nacional será posible gracias a la participación de tres chefs de la sede del Swissôtel Lima. Reto Steinemann, chef ejecutivo; Ántero Salazar, chef pastelero; y Eusebia Ñahuincupia, chef de cocina fría, serán los encargados de cumplir esa misión en tierras asiáticas.
El festival se inaugurará con una cena de gala y durante su desarrollo se ofrecerá también en el restaurante Café Swiss una carta reducida del bufet peruano, para los servicios de almuerzo y cena.
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